El rábano sandía es un tubérculo vibrante y rico en nutrientes, cultivado con esmero en el campus de 4Roots Farm. Con su exterior blanco cremoso y un impresionante interior de color rosa rojizo, este rábano debe su nombre a su parecido con una sandía al cortarlo. Su textura crujiente y su sabor ligeramente picante se suavizan con un dulzor sutil, lo que lo convierte en un complemento versátil para ensaladas frescas, ensaladas de col y platos de verduras asadas.