Microvegetales

Los microvegetales de brócoli son muy populares por su alta concentración de sulforafano , un fitonutriente que combate el cáncer, descubierto en 1992 por el Dr. Paul Talalay, científico de la Universidad Johns Hopkins. Además, son ricos en vitaminas esenciales, especialmente en vitamina K. Su contenido mineral incluye calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y zinc. De sabor suave y textura ligera, son el complemento perfecto para batidos, ensaladas y prácticamente cualquier comida de la semana.

Los microvegetales de girasol son especialmente ricos en vitaminas del complejo B. ¿Te sientes cansado/a? Experimenta la energía que sientes al incorporarlos a tus comidas y batidos durante la semana. Mejor aún, disfrútalos como un refrigerio saludable: ¡son deliciosos! Además, las vitaminas y minerales de esta variedad ayudan a mantener una presión arterial saludable .

El rábano es una verdura crucífera (como el brócoli) y también es una potente fuente de sulforafano , un fitonutriente que combate el cáncer . Los antioxidantes presentes en los microvegetales de rábano ayudan a reducir la inflamación, la causa subyacente de muchas enfermedades. Entre estos antioxidantes se encuentra la coenzima Q10 ( CoQ10 ), que ayuda a prevenir la diabetes . ¡Los microvegetales de rábano tienen un delicioso sabor terroso con un toque picante! Este perfil de sabor los hace ideales para ensaladas, tostadas de aguacate y para tu próxima obra maestra culinaria.