El rábano daikon morado está de temporada: vibrante, crujiente y lleno de sabor.

Con un color y sabor intensos, el rábano daikon morado del campus agrícola 4Roots es una verdadera maravilla de la temporada. Este impresionante tubérculo no solo es bonito, sino que también es crujiente, ligeramente picante y rebosante de nutrientes. Cultivado localmente y cosechado fresco, es un complemento versátil para ensaladas, ensaladas de col, platos de cereales y mucho más.

Ya sea que lo comas crudo o lo ases para suavizarlo, aquí hay diez formas creativas de disfrutar el rábano daikon morado:

1. Ensalada de rábano rallado
   Córtelo en rodajas finas y mézclelo con jugo de cítricos, aceite de oliva y hierbas para obtener una ensalada refrescante con un toque crujiente y picante.

2. Daikon encurtido rápido
   Córtelo en rodajas y encurtalo en vinagre de arroz, azúcar y sal para obtener una cobertura picante y vibrante para tazones de arroz o tacos.

3. Chips de rábano morado
   Córtelos en rodajas finas y áselos o fríalos al aire para obtener chips de verduras coloridos y crujientes con un toque suave.

4. Ensalada de rábano daikon
   Triture y mezcle con zanahorias, repollo y un aderezo de sésamo y jengibre para obtener una ensalada crujiente de inspiración asiática.

5. Tazones de grano
   Cubra la quinoa o el arroz tibios con rodajas de rábano morado, aguacate, verduras y un aderezo de tahini o miso para obtener una comida nutritiva.

6. Gajos de rábano daikon asados
   Córtelo en trozos, condimente y tuéstelo hasta que esté dorado y tierno: una hermosa alternativa a las papas.

7. Tostada de rábano y aguacate
   Tostada con aguacate machacado y rábano en rodajas finas para darle un toque picante y colorido.

8. Carpaccio de rábano morado
   Córtalo en rodajas finas y úntalo con jugo de limón, sal marina y un chorrito de aceite de oliva. Sencillo y espectacular.

9. Ensalada de rábanos y cítricos
   Combine rodajas de rábano con gajos de naranja o pomelo y una vinagreta de miel para obtener una ensalada brillante y equilibrada.

10. Daikon fermentado
    Agréguelo al kimchi casero o intente fermentarlo solo para obtener un refrigerio rico en probióticos, ácido y con un hermoso color.

Ya sea para añadirlo a una ensalada o asarlo como guarnición caliente, el rábano daikon morado de 4Roots Farm Campus aporta textura, color y nutrientes a cada plato. Cultivado localmente y con la frescura de la temporada, es un producto agrícola único que vale la pena probar.