El colinabo es una verdura versátil y rica en nutrientes que merece un lugar en tu cocina. Tanto si eres nuevo en esta crujiente crucífera como si buscas nuevas maneras de disfrutarla, aquí tienes diez deliciosas maneras de incorporarlo a tus comidas.

1. Colinabo asado

Para una guarnición sencilla y sabrosa, pele y corte el colinabo en cubos, mézclelo con aceite de oliva, sal y pimienta, y áselo a 200 °C durante unos 25-30 minutos. Asarlo realza su dulzor natural y realza su sabor a nuez.

2. Papas fritas de colinabo

Corte el colinabo en tiras, sazónelo con pimentón, ajo en polvo y sal, y hornéelo o fríalo al aire hasta que esté crujiente. Sírvalo con su salsa favorita para una alternativa saludable a las papas fritas.

3. Colinabo salteado

Corte el colinabo en tiras finas y saltéelo con aceite de oliva, ajo y una pizca de sal. Cocínelo hasta que esté tierno y ligeramente caramelizado para obtener una guarnición sencilla y sabrosa.

4. Sopa de colinabo

Licúe colinabo cocido con caldo de verduras o de pollo, cebolla y ajo para obtener una sopa cremosa y reconfortante. Añada un chorrito de crema o leche de coco para darle un toque más cremoso.

5. Fideos de colinabo

Usa un espiralizador para convertir el colinabo en fideos y disfrútalos como una alternativa baja en carbohidratos a la pasta. Mézclalos con pesto, salsa marinara o una salsa ligera de limón y ajo para un plato refrescante.

6. Puré de colinabo

Para darle un toque único al puré de papas, hierva el colinabo hasta que esté tierno y luego tritúrelo con mantequilla, ajo y un chorrito de leche. Este cremoso plato combina a la perfección con carnes asadas o pescado a la parrilla.

7. Colinabo gratinado

Corte el colinabo en rodajas finas y cúbralo con queso y crema. Hornee hasta que esté dorado y burbujeante. Este delicioso plato es una excelente manera de presentar el colinabo a quienes lo conocen por primera vez.

8. Salteado de colinabo

Corte el colinabo en juliana y saltéelo con salsa de soja, jengibre y otras verduras como pimientos y zanahorias. Sírvalo con arroz o fideos para una comida rápida y saludable.

9. Colinabo al vapor

Cocine al vapor el colinabo pelado y picado hasta que esté tierno. Sírvalo con un chorrito de mantequilla y una pizca de sal y pimienta para un plato sencillo y nutritivo.

10. Buñuelos de colinabo

Rallar el colinabo y mezclarlo con huevos, harina y condimentos. Luego, freírlo en la sartén hasta que esté dorado y crujiente. Servir con salsa para mojar o crema agria para un delicioso aperitivo o guarnición.

El colinabo es una verdura versátil que se puede cocinar de diversas maneras, desde asado y en puré hasta salteado y al vapor. ¡Prueba estas ideas y descubre tu forma favorita de disfrutarlo!