¿Cansado de los mismos y aburridos platos de verduras? ¿Buscas darle un toque especial a tu mesa? Pues no busques más, porque tenemos la receta perfecta: ¡Coles de Bruselas al vapor con migas crujientes!

¿Qué pasa con las coles de Bruselas?

Las coles de Bruselas suelen tener mala fama de sosas y aburridas, pero estamos aquí para cambiar esa percepción. Estas pequeñas joyas verdes están repletas de nutrientes y sabor, ¡solo hay que saber cocinarlas bien!

Cómo hacer coles de Bruselas al vapor con migas crujientes

Primero, cocina las coles de Bruselas al vapor hasta que estén tiernas, pero con un toque crujiente. Mientras se cocinan, prepara unas migas crujientes mezclando pan rallado con tus condimentos favoritos (ajo en polvo, pimentón y una pizca de sal le van de maravilla).

Una vez que las coles de Bruselas estén perfectamente cocidas al vapor, rebózalas en la mezcla de migas crujientes hasta que queden bien cubiertas. Hornéalas unos minutos para que queden crujientes.

Por qué te encantará esta receta

Esta receta es revolucionaria para quienes no les gustan las coles de Bruselas. El proceso de cocción al vapor realza el dulzor natural de las coles, mientras que las migas crujientes aportan un toque crujiente que te hará repetir (y quizás incluso repetir).

Así que la próxima vez que te apetezca una guarnición vegetariana que deleitará incluso a los comensales más exigentes, prueba esta receta de coles de Bruselas al vapor con migas crujientes. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!

Rinde: 6 porciones

Tiempo de cocción: 18 min

Calorías: 57kcal/ración

Ingredientes:

• 12 onzas de coles de Bruselas frescas (aproximadamente 3 tazas)
• 2 cucharadas de mantequilla divididas
• ¼ taza de pan rallado panko
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lave las coles de Bruselas y retire las hojas exteriores. Corte una "X" en la base de cada una (o córtelas por la mitad si son grandes).
2. Coloque un inserto de vapor en una olla grande y agregue aproximadamente una pulgada de agua (para que no toque la canasta de vapor)
3. Pon a hervir el agua y reduce el fuego a fuego lento. Tapa y cocina las coles de Bruselas al vapor de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernas.
4. Mientras las coles de Bruselas hierven a fuego lento, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña. Añada el pan rallado panko y tuéstelo a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado (unos 5 minutos).
5. Coloque las coles de Bruselas en un tazón y mézclelas con 1 cucharada de mantequilla y sazónelas generosamente con sal y pimienta. Espolvoree pan rallado tostado sobre las coles y sirva caliente.

Nota:

Se pueden usar coles de Bruselas congeladas en esta receta. Prepárelas como se indica y espolvoréelas con pan rallado.

Se puede agregar queso parmesano rallado al pan rallado en el último minuto. Si se prefiere, las coles de Bruselas se pueden mezclar con aceite y asar a 400 °F durante 20 a 25 minutos, revolviendo después de 10 minutos.

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Vuelva a calentar en la freidora de aire, en el horno o en la estufa hasta que esté bien caliente.

Autor:

Holly Nilsson

https://www.spendwithpennies.com/migas-de-pan-facil-bruselas-

brotes/