¿Cansado de las mismas guarniciones aburridas? ¿Buscas darle un toque especial a tu mesa? ¡No busques más! Esta deliciosa y sustanciosa receta de repollo y papas ahogadas es la solución. Es la combinación perfecta de sabor y comodidad, que satisfará incluso a los comensales más exigentes.

¿Qué es exactamente el repollo y las patatas sofocados?

Piensa en ello como un cálido abrazo en un tazón. Repollo tierno y papas cremosas se cocinan a fuego lento en un caldo sabroso hasta que se deshacen en la boca. Es la comida reconfortante por excelencia, perfecta para las noches frescas o cuando simplemente necesitas un poco de cariño.

¿Cómo se prepara este delicioso plato?

Primero, reúne los ingredientes: repollo, papas, cebollas, ajo, caldo y algunos condimentos. Luego, pícalo todo y échalo en una olla grande. Deja que hierva a fuego lento hasta que el repollo esté tierno y las papas tiernas. Cuanto más tiempo se cocine, más se fusionarán los sabores, creando un plato realmente irresistible.

¿Por qué deberías probar esta receta?

Esta receta de repollo y papas ahogadas no solo es fácil de preparar, sino que también es increíblemente versátil. Puedes servirla como guarnición con tu proteína favorita o disfrutarla como plato principal con una rebanada de pan crujiente. Es una comida económica que te dejará saciado y satisfecho.

¿A qué esperas? Prueba esta receta de repollo y papas sofocadas y dale un toque cálido y reconfortante a tu mesa. ¡Tu paladar te lo agradecerá!

Rinde: 6 porciones

Tiempo de cocción: 15 min

Calorías: 176kcal/ración

Ingredientes:

• 5 cucharadas de mantequilla salada
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1 cebolla amarilla o dulce mediana, cortada en rodajas finas
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cabeza mediana de repollo verde, cortada en rodajas de 1 pulgada • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

• 1 1/2 tazas de caldo de pollo
• 2 papas Yukon Gold medianas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

Instrucciones:

1. En una olla holandesa, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine durante 4 minutos o hasta que esté tierna.
2. Agregue el repollo, las papas, el caldo, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo.
3. Tapar, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto. Cocine hasta que se evapore la mayor parte del líquido (unos 12 a 14 minutos), revolviendo ocasionalmente.

Nota:

• Combina muy bien con pollo o cerdo. También se puede servir con pan de maíz como plato principal.

Autora: Christin Mahrlig

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