La receta perfecta de pavo asado para reuniones

¿Buscas impresionar a tus invitados con un pavo asado dorado y sabroso? Esta receta es una guía infalible para crear un centro de mesa que hará que todos pidan una segunda ración (¡y una tercera!). Ya sea Acción de Gracias, una celebración familiar o una cena especial, este pavo promete ser la estrella de la mesa.

Por qué te encantará esta receta

• Es fácil de seguir, incluso para principiantes.
• Repleto de sabor a hierbas frescas, cítricos y ajo.
• Un plato que seguro encantará a todo el mundo, con una carne perfectamente jugosa y una piel crujiente.

Descripción general de la receta

Rinde: 10-12 porciones
Tiempo de cocción: 4 horas
Calorías: 400 cal/ración

Ingredientes

• 1 pavo entero (12-14 libras)
• Sal y pimienta
• 1 cebolla cortada en cuartos
• 1 limón, cortado en cuartos
• 4 dientes de ajo machacados
• Hierbas frescas (romero, tomillo, salvia)
• ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada

Instrucciones

1. Precalentar y preparar: Precaliente el horno a 165 °C (325 °F). Retire los menudillos del pavo y séquelo con palmaditas. Sazone el interior generosamente con sal y pimienta.
2. Rellene el pavo: rellene la cavidad con cebolla, limón, ajo y hierbas frescas para obtener una infusión de sabores irresistibles.
3. Sazona y unta con mantequilla: Unta el exterior del pavo con mantequilla ablandada, asegurándote de que quede bien cubierto. Espolvorea con sal y pimienta para un acabado crujiente y sabroso.
4. Asado perfecto: Coloque el pavo en una bandeja para hornear y cocínelo de 3 a 4 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 75 °C (165 °F). Recuerde rociarlo ocasionalmente para que quede más jugoso.
5. Reposo y corte: Deje reposar el pavo al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto asegura la distribución de los jugos, manteniendo la carne tierna.

Información nutricional (por porción)

• Proteínas: 64 g
• Grasas: 15 g
• Grasas saturadas: 4 g
• Colesterol: 240 mg
• Carbohidratos: 0g
• Fibra: 0g
• Sodio: 120 mg
• Azúcar: 0g

Consejos profesionales para el éxito

• Piel más crujiente: comience con un pavo completamente descongelado y asegúrese de que la piel esté completamente seca antes de condimentarlo.
• Sabor extra: deslice rodajas de mantequilla y hierbas debajo de la piel del pavo antes de asarlo.
• Cocción uniforme: utilice un termómetro para carne para mayor precisión, ¡no hay que adivinar!

¡Te espera una comida memorable!

Imagínatelo ahora: el tentador aroma flotando por tu casa, el pavo bellamente dorado como pieza central y la alegría en los rostros de tus invitados mientras comen. Haz de esta receta de pavo asado tu opción preferida para celebraciones inolvidables.

¡Comparte tu éxito culinario con nosotros! Etiquétanos en redes sociales con tu obra maestra de pavo y no olvides echar un vistazo a nuestras otras recetas navideñas para completar tu festín. ¡Buen provecho!