La berenjena italiana está de temporada: tierna, versátil y lista para brillar

De rico sabor y textura sedosa, la berenjena italiana cultivada en el Campus Agrícola 4Roots es una delicia de temporada que no te puedes perder. Estas bellezas de color morado intenso se cultivan orgánicamente y se cosechan en su punto óptimo de maduración, lo que las hace ideales para asar, asar a la parrilla, hornear o transformar en clásicos reconfortantes como la berenjena a la parmesana.

Ya sea que seas un amante de las berenjenas desde hace mucho tiempo o recién estés comenzando, aquí hay diez formas deliciosas de disfrutar la berenjena italiana esta temporada:

1. Berenjena a la parmesana clásica
Reboza y hornea o fríe en sartén las berenjenas cortadas, luego cúbrelas con salsa marinara y mozzarella. Hornea hasta que burbujee para disfrutar de una comida reconfortante.

2. Berenjena italiana a la parrilla
Córtelo a lo largo, úntelo con aceite de oliva y hierbas aromáticas y áselo a la parrilla hasta que esté tierno y con los bordes tostados. Sírvalo como acompañamiento o en sándwiches.

3. Dip de berenjenas asadas (Baba Ganoush)
Asa las berenjenas enteras hasta que estén tiernas y luego mézclalas con ajo, tahini, limón y aceite de oliva. Una salsa cremosa y ahumada, perfecta para acompañar pan pita o verduras.

4. Caponata de berenjena
Saltee berenjenas cortadas en cubitos con tomates, aceitunas, alcaparras y un chorrito de vinagre para obtener un condimento siciliano agridulce.

5. Barquitos de berenjena rellenos
Corte las berenjenas por la mitad, áselas hasta que estén tiernas y rellénelas con una mezcla de quinoa, verduras, hierbas y queso. Un plato principal nutritivo y delicioso.

6. Salteado de berenjenas
Corte la berenjena en cubos y saltéela con ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo. Absorbe el sabor como una esponja y luce espectacular en platos de inspiración asiática.

7. Pizza redonda de berenjena
Use rodajas gruesas de berenjena como mini "cortezas de pizza": cúbralas con salsa, queso y sus ingredientes favoritos y luego hornéelas hasta que se derritan.

8. Pasta con berenjena y salsa de tomate
Saltee la berenjena y mézclela con pasta, salsa marinara y albahaca fresca para obtener una comida rústica y reconfortante.

9. Tazón de berenjenas y garbanzos asados
Asar la berenjena con comino y pimentón, luego servir sobre arroz o verduras con garbanzos, aderezo de tahini y ralladura de limón.

10. Panini de berenjena y mozzarella
Coloque capas de berenjena a la parrilla con mozzarella fresca, albahaca y tomate dentro de pan crujiente, luego presione hasta que esté dorado y derretido.

Ya sea que la uses para lasaña o para asarla en un tazón de cereales, la berenjena italiana de 4Roots Farm Campus es una estrella de temporada, sabrosa y fresca. Cultivada orgánicamente y con un gran potencial, este producto básico de la cocina está listo para todos tus platos favoritos.