Pastel de manzana clásico: el postre perfecto para cualquier ocasión

El pastel de manzana es un clásico muy apreciado, y esta receta combina a la perfección manzanas dulces y ácidas, una corteza casera crujiente y un cálido y reconfortante sabor a canela. Ya sea para celebrar una festividad, una reunión familiar o simplemente para disfrutar de un postre reconfortante, este pastel de manzana será un éxito entre todos.

Por qué te encantará esta receta

• Sabor atemporal: La combinación de canela y manzanas, acompañada de una corteza de mantequilla, crea un sabor reconfortante que nunca pasa de moda.
• Hecho desde cero: con un conjunto simple de ingredientes, tendrás una tarta casera que rivaliza con la de cualquier panadería.
• Perfecto para cualquier ocasión: ya sea el Día de Acción de Gracias o una cena de domingo normal, el pastel de manzana es un postre que puede realzar cualquier comida.

Descripción general de la receta

Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Calorías: 394 por rebanada

Ingredientes

• 1 taza de azúcar granulada (200 g)
• 2 cucharadas de harina común (15 g)
• 1 cucharadita de canela molida (3 g)
• 6-8 manzanas (peladas y cortadas en rodajas)
• 2 masas de tarta
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (28 g, cortada en cubos)

Instrucciones

1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2. Prepare la mezcla de azúcar: En un tazón grande, combine el azúcar, la harina y la canela hasta que estén bien mezclados.
3. Mezclar las manzanas: Agregar las manzanas cortadas a la mezcla de azúcar y mezclar hasta que estén bien cubiertas. Usar unas 6 manzanas para un molde de tarta estándar y guardar un poco de la mezcla de azúcar para la parte superior.
4. Armar la tarta: Forrar el molde con una de las bases. Verter las manzanas confitadas en el molde y untar la mezcla con mantequilla en cubos.
5. Cubierto: Coloque la segunda base de tarta sobre las manzanas y la mantequilla. Selle los bordes y haga unos cortes en la parte superior para que escape el vapor. Unte con un poco de leche la base para que se dore y espolvoree con la mezcla de azúcar restante.
6. Hornear el pastel: Hornear durante 50 minutos a 200 °C. Para evitar que se ensucie, colocar una bandeja para hornear galletas sobre una rejilla debajo del pastel para recoger el exceso de masa.
7. Enfriar y servir: Una vez que el pastel esté dorado y burbujeante, sáquelo del horno y déjelo enfriar un poco antes de cortarlo. ¡Sírvalo caliente y disfrute!

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 394
• Carbohidratos: 66g
• Proteína: 3 g
• Grasas: 14 g
• Grasas saturadas: 5 g
• Grasas poliinsaturadas: 2 g
• Grasas monoinsaturadas: 6 g
• Grasas trans: 1 g
• Colesterol: 8 mg
• Sodio: 176 mg
• Potasio: 192 mg
• Fibra: 5 g
• Azúcar: 39g
• Vitamina A: 162 UI
• Vitamina C: 6 mg
• Calcio: 20 mg
• Hierro: 1 mg

Consejos para una tarta de manzana perfecta

• Elija las manzanas adecuadas: para obtener el mejor sabor y textura, utilice una mezcla de manzanas ácidas y dulces como Granny Smith y Honeycrisp.
• Evite que la base quede blanda: asegúrese de hornear la tarta hasta que el relleno esté burbujeante y espeso, lo que ayuda a evitar que la base quede blanda.
• Sirva con una bola de helado o crema batida: una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla encima puede convertir su pastel en un postre decadente.

Un postre clásico para cada ocasión

El pastel de manzana es el postre por excelencia, ofreciendo reconfortante y delicioso sabor con cada bocado. Con su corteza dorada y hojaldrada y sus manzanas tibias con canela, este pastel sin duda alegrará a quienes lo prueben. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una rebanada después de cenar, este pastel de manzana casero es un postre que encantará a todos.

Incorpore este pastel a sus tradiciones navideñas o compártalo con familiares y amigos para disfrutar de un postre delicioso que nunca pasa de moda. ¡Disfrute!