Mazorca de maíz a la parrilla: dulce, ahumada y veraniega

Pocas cosas representan el verano como una mazorca de maíz fresca, rociada con mantequilla y besada por las llamas. Esta receta de maíz a la parrilla es sencilla, nostálgica y con el punto justo de ahumado: perfecta para complementar tu menú de Stars & Stripes Grill Master Box .

Ya sea que lo sirvas clásico con mantequilla y sal o te atrevas con un toque de maíz callejero con chile y limón, este es el tipo de guarnición que desaparece rápidamente.

Ingredientes (para 4 mazorcas de maíz):

• 4 mazorcas de maíz frescas, desgranadas

• 2 cucharadas de mantequilla derretida

• ½ cucharadita de sal

Ingredientes opcionales:

• ¼ cucharadita de chile en polvo

• Jugo de ½ lima

• ¼ taza de queso cotija desmenuzado

• Cilantro picado para decorar

Pasos de preparación:

1. Retire las hojas y los pelos del maíz.

2. Unte cada mazorca con mantequilla derretida y espolvoree con sal.

A la parrilla:

1. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (400–425 °F) .

2. Coloque el maíz directamente sobre las rejillas y áselo a la parrilla durante 10 a 12 minutos , dándole vuelta cada 2 a 3 minutos para obtener un carbón uniforme y puntos dorados.

Opcional: Hazlo al estilo maíz callejero

Después de asar a la parrilla:

• Unte con una mezcla de mantequilla, jugo de limón y chile en polvo.

• Espolvoree con queso cotija y cilantro picado para darle un toque inspirado en el elote.

Servir caliente:

Ya sea clásico o elegante, sirva el maíz recién salido de la parrilla junto con hamburguesas, pollo o filetes para obtener el mejor plato de barbacoa.